Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.8 174 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Entenbrust à l`Orange

Wasser
1190 g
Zitronensaft
10 g
Entenbrustfilets, mit Haut (à ca. 250-350 g), z. B. Barbarie Entenbrust
2
Salz
¼ TL
Pfeffer
⅛ TL
Orange klein, in 4 Scheiben (3-5 mm)
1

Orangen-Zabaglione und Fertigstellung

Orangensaft frisch gepresst
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht,
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
⅛ TL
weißer Pfeffer
2 - 3 Prisen
Cayenne-Pfeffer
1 - 2 Prisen
Eigelb
3

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 415 kcal / 1737 kJ

Πρωτεΐνη 30 g

Λιπαρά 30 g

Υδατάνθρακες 4 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous-vide-Garen 29 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fleischiger Kartoffel-Spitzkohl-Eintopf

Fleischiger Kartoffel-Spitzkohl-Eintopf

1ωρ. 20 λεπτ.

Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews

Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews

2ωρ. 30 λεπτ.

Pulled Pork

Pulled Pork

6ωρ. 15 λεπτ.

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1ωρ. 40 λεπτ.

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

51ωρ.

Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch

1ωρ. 10 λεπτ.

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 λεπτ.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1ωρ.

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 λεπτ.

Pute mit Mangold und Pilzen

Pute mit Mangold und Pilzen

45 λεπτ.

Spaghetti mit Kalbfleisch-Bolognese

Spaghetti mit Kalbfleisch-Bolognese

50 λεπτ.

Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf

Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων