Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Tourte au bœuf et à la bière
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Le ragoût de bœuf à la bière
-
40 g d'huile d'olive
-
300 g de viande de bœuf morceaux à bourguignon, détaillée en cubes (2 cm)
-
1 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
300 g de viande de bœuf morceaux à bourguignon, détaillée en cubes (2 cm), coupée en cubes (2 cm)
-
150 g d'oignons coupés en morceaux
-
15 g de fécule de maïs
-
200 - 250 g d'eau à ajuster en fonction de la quantité de jus de cuisson
-
150 g de poireaux coupés en rondelles
-
330 g de bière brune
-
1 c. à café de feuilles de thym frais
-
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
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½ cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)½ c. à café de fond de viande maison
La pâte et le montage
-
150 g de farine de blé
-
65 g de beurre froid, coupé en morceaux
-
1 œuf moyen (53-63 g)
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½ c. à café de sel
-
1 jaune d'œuf légèrement battu, pour la dorure
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
39 g
Θερμίδες
2711 kJ /
647 kcal
Λιπαρά
35 g
Φυτικές ίνες
3.3 g
Υδατάνθρακες
36 g
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