Αναζήτηση
Vitello tonnato

Vitello tonnato
4.8 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 25ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Vitello
  • 1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
  • 750 g di vino bianco, secco
  • 250 g di acqua
  • 2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
  • 4 chiodi di garofano
  • 5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
  • 1 cipolla piccola in quarti
  • 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
  • 300 g di olio di arachidi
    300 g di olio di semi di mais
  • 200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
  • 2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
  • 15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
  • 25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 1 cucchiaio di aceto bianco (προαιρετικό πεδίο)
  • 3 tuorli d'uovo
Terminare la preparazione
  • 1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale
    4 - 5 cetriolini sott'aceto

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 760.5 kcal / 3181.9 kJ
Πρωτεΐνη 37.7 g
Λιπαρά 64.1 g
Υδατάνθρακες 2 g
Φυτικές ίνες 0.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Idee gustose 156 Συνταγές
Ελβετία
Semplice. Fatto. In Casa. 204 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Vitello tonnato

Vitello tonnato

5.0(80)

2ωρ. 45 λεπτ.

Spezzatino alla zurighese

Spezzatino alla zurighese

4.7(34)

50 λεπτ.

Insalata di farro e pollo

Insalata di farro e pollo

Καμία βαθμολογία

Pollo in salsa cremosa alla senape

Pollo in salsa cremosa alla senape

Καμία βαθμολογία

Chili veloce con chorizo e fagioli

Chili veloce con chorizo e fagioli

Καμία βαθμολογία

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

Καμία βαθμολογία

Terrina gustosa di ceci e melanzane con pollo

Terrina gustosa di ceci e melanzane con pollo

Καμία βαθμολογία

Zuppa d'orzo grigionese

Zuppa d'orzo grigionese

Καμία βαθμολογία

Involtini di carne

Involtini di carne

Καμία βαθμολογία

Cassoulet di fagioli con salsiccia

Cassoulet di fagioli con salsiccia

Καμία βαθμολογία

Chili con carne

Chili con carne

Καμία βαθμολογία

Filetto di manzo con salsa Café de Paris

Filetto di manzo con salsa Café de Paris

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων