Tagliata di manzo con salsa teriyaki e riso

Tagliata di manzo con salsa teriyaki e riso

4.7 3 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

2 porzioni

Υλικά

Carne di manzo marinata

15 g di radice di zenzero fresco pelato, a fettine sottili
1 spicchio di aglio tagliato a metà
½ - 1 peperoncino rosso piccante fresco privato dei semi, a seconda dei gusti e del grado di piccantezza
2 cucchiaini di miele
70 g di salsa teriyaki
20 g di olio di sesamo
30 g di sake
20 g di succo di lime
20 g di acqua
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
200 g di carne di manzo disossata, a strisce di 3 mm (v. Consigli)

Riso al vapore

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
180 g di riso a chicco tondo

180 g di riso per sushi

Tagliata di manzo con salsa teriyaki

10 g di olio di sesamo
250 g di taccole
20 g di acqua
6 cipollotti a rondelle (3 mm)
sale q.b.
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati per guarnire

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 39 g

Θερμίδες 3574 kJ / 853 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 9.6 g

Υδατάνθρακες 107 g

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