Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

4.0 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

2 Portionen

Υλικά

Entenbrust à l’orange

Entenbrustfilets mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
2
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
⅛ TL
Wasser
1850 g
Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
1
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer 1/2 Zitrone)

Orangenzabaglione

Orangensaft
40 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel
Salz
⅛ TL
weisser Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Eigelbe
3

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1737 kJ / 415 kcal

Λιπαρά 30 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Συνταγές
Ελβετία

Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pulled-Pork im Burger

Pulled-Pork im Burger

3 godz.

Hackfleischrisotto

Hackfleischrisotto

40 min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 godz. 20 min

Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

1 godz. 30 min

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1 godz. 45 min

Poulet in cremiger Senfsauce

Poulet in cremiger Senfsauce

40 min

Rinds-Burger mit Käsekern

Rinds-Burger mit Käsekern

40 min

Tikka Masala Wraps

Tikka Masala Wraps

40 min

Chili con Carne

Chili con Carne

50 min

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

49 godz.

Poulet-Süsskartoffel-Galette

Poulet-Süsskartoffel-Galette

1 godz. 55 min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 min

Εμφάνιση όλων