Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

4.0 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

2 Portionen

Υλικά

Entenbrust à l’orange

Entenbrustfilets mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
2
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
⅛ TL
Wasser
1850 g
Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
1
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer 1/2 Zitrone)

Orangenzabaglione

Orangensaft
40 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel
Salz
⅛ TL
weisser Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Eigelbe
3

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 415 kcal / 1737 kJ

Πρωτεΐνη 30 g

Λιπαρά 30 g

Υδατάνθρακες 4 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Συνταγές
Ελβετία

Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bündner Capuns

Bündner Capuns

35 Min

Rizi Bizi

Rizi Bizi

35 Min

Poulet mit Kartoffelstock

Poulet mit Kartoffelstock

1 Std. 15 Min

Beef Wraps Big Mac Style

Beef Wraps Big Mac Style

25 Min

Tikka Masala Wraps

Tikka Masala Wraps

Keine Bewertungen

Karibische Wraps

Karibische Wraps

Keine Bewertungen

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

40 Min

Meatballs in Tomatensauce

Meatballs in Tomatensauce

1 Std. 10 Min

Ofenburger

Ofenburger

2 Std. 45 Min

Bohnen-Cassoulet mit Salsiccia

Bohnen-Cassoulet mit Salsiccia

Keine Bewertungen

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Keine Bewertungen

Schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato

20 Min

Εμφάνιση όλων