Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 3.8 g

Θερμίδες 1623 kJ / 388 kcal

Λιπαρά 38.9 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 4.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Oggi... melanzane 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carote sottovuoto timo e feta

1ωρ.

Purè di carote speziato

50 λεπτ.

Asparagi alla parmigiana

50 λεπτ.

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 λεπτ.

Contorno di carciofi sottovuoto

50 λεπτ.

Insalata di quinoa colorata

35 λεπτ.

Contorno di fagioli al sidro

2ωρ.

Insalata di patate alla greca (TM6)

1ωρ.

Insalata di sedano bianco

15 λεπτ.

Insalatina con condimento alle noci e piadina alle erbe (per 2 persone)

20 λεπτ.

Polenta di grano saraceno

1ωρ.

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων