Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
4 porcje
Υλικά
-
90 g białego miso (lub shiro miso)
-
40 g mirinu
-
35 g wody35 g sake
-
30 g cukru
-
1 ½ łyżeczki oleju sezamowego
-
360 g bakłażana pokrojonego w 2 cm plastry, następnie na 3 cm kawałki
-
1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
-
1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
-
1 łyżka ziaren sezamu, białego uprzednio uprażonego
-
1 cebula dymka tylko zielona część, posiekana
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porcję
Θερμίδες
156 kcal /
654 kJ
Πρωτεΐνη
4 g
Λιπαρά
6 g
Υδατάνθρακες
13 g
Φυτικές ίνες
5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.9 g
Νάτριο
670 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
SOUS-VIDE
10 Συνταγές
Πολωνία
Πολωνία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Knedle z wczorajszych ziemniaków i czerstwych bułek
40 λεπτ.
Szybka zapiekanka ziemniaczana à la gratin
45 λεπτ.
Pikle z ogórków z koperkiem
15 λεπτ.
Suflety kalafiorowe
55 λεπτ.
Ogórki kiszone - na zupę ogórkową
15 λεπτ.
Sałatka z marchewki i jabłek z serem feta i orzechami (TM5)
15 λεπτ.
Herbaciane żeberka z warzywami, ryżem i sosem
7ωρ. 40 λεπτ.
Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową
30 λεπτ.
Pieczone gniecione ziemniaki z solą rozmarynową
1ωρ. 30 λεπτ.
Sos duński
15 λεπτ.
Wegański sos „serowy”
20 λεπτ.
Pikle z łodyg jarmużu
24ωρ. 40 λεπτ.