Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La veille

de chocolat noir cassé en morceaux
250 g
de cacao en poudre
30 g
jaunes d'œufs
4
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de lait
350 g
de sucre glace
70 g
de fécule de maïs type Maïzena
1 c. à soupe bombée

Le jour même

de cerises dénoyautées et coupées en deux
150 g
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
200 g
de mascarpone bien froid
1 c. à soupe bombée
de sucre en poudre
20 g
de cacao en poudre
1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 618 kcal / 2574 kJ

Πρωτεΐνη 10 g

Λιπαρά 42 g

Υδατάνθρακες 45 g

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