Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

4.7 90 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

8 porciones

Υλικά

de chile pasilla desvenado
20 g
de chile ancho desvenado
30 g
de chile guajillo desvenado
40 g
de almendras
120 g
de pasitas
20 g
de cacahuates tostados sin sal
20 g
rama de canela
½
bolillo
½
tortilla de maíz frita o tostada
1
de ajonjolí
10 g
de agua
700 g
de aceite
50 g
dientes de ajo
2
de cebolla
40 g
de comino en polvo
1 pizca
clavos de olor
2
de pimienta negra molida
1 pizca
de nuez moscada en polvo
1 pizca
de jitomate en trozos
450 g
de azúcar
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
cubos de caldo
2
de agua ajuste a su gusto
600 g
de chocolate artesanal en trozos
90 g
de piernas de pollo, sin piel (ver tip)
8 piezas

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 327 kcal / 1373 kJ

Πρωτεΐνη 9 g

Λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 28 g

Φυτικές ίνες 3 g

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