Couscous d'agneau

4.4 614 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

500 g de tomates coupées en quartiers
100 g d'oignon coupé en deux
500 g de viande d'agneau coupée en cubes (2 cm env.)
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 doses de safran
1 c. à café rase de ras el-hanout
1 c. à café rase de gingembre en poudre
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
600 g d'eau
150 g de carottes coupées en cubes (2 cm env.)
150 g de courgettes coupées en cubes (2 cm env.)
150 g de navets coupés en cubes (2 cm env.)
150 g de chair de potiron coupée en cubes (2 cm env.)
350 g de graines de couscous moyennes
250 g de pois chiches en conserve égouttés
2 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

2 brins de persil plat frais, équeutés et ciselés

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 1961 kJ / 469 kcal

Λιπαρά 20 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 51 g

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