Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

4.2 215 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

5 portions

Υλικά

oignons jaunes coupés en deux
2
de graisse de canard
50 g
clou de girofle
1
de carotte coupée en tronçons
130 g
de tomates concassées en conserve
200 g
de lard fumé, coupé en quatre
300 g
bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
1
gousses d'ail
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
saucisses de Toulouse (environ 400 g)
4
de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
300 g
manchons de canard confits et dégraissés
8

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1265 kcal / 5278 kJ

Πρωτεΐνη 66 g

Λιπαρά 97 g

Υδατάνθρακες 31 g

Φυτικές ίνες 13 g

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