Chili con carne

Chili con carne

4.6 454 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

de cheddar coupé en morceaux
250 g

Le guacamole

de coriandre fraîche équeutés
5 brins
d'oignons coupés en deux
100 g
piment frais coupé en deux et épépiné,
1
1 c. à café de sauce au piment, type Tabasco®
gousse d'ail
1
de tomates coupées en quatre
100 g
d'avocats (2-3 avocats), bien mûrs et dénoyautés
450 g
d'huile d'olive
30 g
de jus de citron vert
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

Le chili

d'oignons coupés en deux
300 g
gousses d'ail
5
d'huile végétale
30 g
de viande de bœuf hachée
750 g
de tomates concassées en conserve
400 g
de concentré de tomate
30 g
de sucre en poudre
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
feuilles de laurier déshydratées
2
de curcuma en poudre
3 pincées
de paprika doux
1 c. à café
d'origan déshydraté
1 c. à soupe
de cumin en poudre
½ c. à café
de clous de girofle en poudre
2 pincées
de piment de Cayenne en poudre
1 pincée
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
30 g
de haricots rouges en conserve (poids net égoutté)
540 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 742 kcal / 3079 kJ

Πρωτεΐνη 34 g

Λιπαρά 58 g

Υδατάνθρακες 21 g

Φυτικές ίνες 10 g

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