Pot-au-feu

Pot-au-feu

3.1 182 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de viande de bœuf (macreuse, jumeau), coupée en morceaux (3 cm)
600 g
de carotte coupée en morceaux
50 g
de navet coupé en morceaux
100 g
branche de céleri coupée en tronçons
1
d'eau
1000 g
d'oignon
80 - 100 g
clous de girofle
2
bouquet garni (thym, laurier, persil)
1
de gros sel et un peu pour servir
1 c. à café
de carottes coupées en rondelles
400 g
de poireaux fendus en quatre dans la longueur
400 g
de pommes de terre à chair ferme (type Roseval par ex.), coupées en morceaux
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
cornichons au vinaigre
quelques
moutarde forte

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 363 kcal / 1535 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 30 g

Φυτικές ίνες 9 g

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