Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.6 9 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 raciones

Υλικά

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 101.7 mg

Πρωτεΐνη 22.1 g

Θερμίδες 2350 kJ / 561 kcal

Λιπαρά 39.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Otoño - Recetas de temporada 12 Συνταγές
Ισπανία

Sabor a bosque 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1ωρ. 40 λεπτ.

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1ωρ. 20 λεπτ.

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 λεπτ.

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2ωρ.

Pollo marinado con puré de patatas

Pollo marinado con puré de patatas

13ωρ.

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 λεπτ.

Pollo a la pizzaiola

Pollo a la pizzaiola

50 λεπτ.

Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

1ωρ. 15 λεπτ.

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 λεπτ.

Ataditos de rosbif con pimientos

Ataditos de rosbif con pimientos

26ωρ.

Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

1ωρ. 40 λεπτ.

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων