Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 porción

Υλικά

de agua
800 g
de sal o al gusto
1 ½ cditas
de arroz basmati
200 g
de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en trozos (2 cm) y salpimentados
400 g
de pimiento rojo en tiras (1 cm)
200 g
de calabacitas medias lunas (5 mm)
200 g
de cebolla en trozos
120 g
dientes de ajo pelados
2
de puré de tomate
30 g
de aceite vegetal
30 g
de curry en polvo (ver sugerencia)
1 cda
de leche de coco (ver sugerencia)
400 g
de miel de abeja
30 g
pimienta negra molida o al gusto
2 - 3 pizca
hojas de cilantro, frescas picadas para decorar

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 390 kcal / 1634 kJ

Πρωτεΐνη 21 g

Λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 34 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Νάτριο 532 mg

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