Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ.

30 portions

Υλικά

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 29.3 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 664.4 kJ / 158.2 kcal

Λιπαρά 10.9 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 13.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ombré cake

4ωρ.

Pumpkin and golden syrup pudding

1ωρ. 10 λεπτ.

Marshmallow pops

25ωρ. 40 λεπτ.

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2ωρ. 10 λεπτ.

Rhubarb crumble

45 λεπτ.

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35 λεπτ.

Salted Chocolate Caramel Fudge

2ωρ. 40 λεπτ.

Runny custard

15 λεπτ.

Raspberry soufflés

1ωρ. 35 λεπτ.

Raw chocolate beetroot cake

2ωρ. 15 λεπτ.

Koeksisters

1ωρ.

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων