Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
natives Olivenöl extra
2 EL
Salz
6 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Wasser zum Kühlen
natives Olivenöl extra
30 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
Melanzani in Stücken (2 cm)
250 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 204 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 1611 kJ / 385 kcal

Λιπαρά 22 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous-vide 20 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10 λεπτ.

Wildgulasch mit Schokolade

3ωρ. 50 λεπτ.

Boeuf Bourguignon

2ωρ. 45 λεπτ.

Frittierte Hühnernuggets

30 λεπτ.

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1ωρ.

Hühnerherzragout in Madeirasauce mit Spätzle

1ωρ.

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 λεπτ.

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

3ωρ.

Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

40 λεπτ.

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1ωρ. 50 λεπτ.

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

2ωρ.

Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων