Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

12 morceaux

Υλικά

Crème de mascarpone

de mascarpone
225 g
de crème à fouetter
100 g
de sucre à glacer
60 g

Crêpes

de sucre
60 g
blancs d'œufs de gros calibre, réfrigérés
3
de farine blanche
285 g
de babeurre
340 g
de lait entier
100 g
de beurre non salé fondu et refroidi
60 g
jaunes d'œufs de gros calibre
4
de poudre à pâte
4 c. à thé
de sel
1 c. à thé
enduit à cuisson antiadhésif

Assemblage

petits fruits frais variés pour décorer
sirop d'érable pour verser sur les crêpes

Διατροφή ανά 1 morceau

Θερμίδες 236 kcal / 987 kJ

Πρωτεΐνη 6 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 32 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 369 mg

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