Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.
10 portions

Υλικά

Pecan brittle
  • pecan nuts
    150 g
  • white sugar
    250 g
  • water
    1070 g
  • unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
    30 g
  • lemon juice (see Tips)
    1 tsp
  • vinegar
    50 g
Maple Ice Cream
  • vanilla bean pod and seeds
    1
  • full cream milk
    40 g
  • pouring (whipping) cream
    400 g
  • pure maple syrup
    180 g
  • glucose syrup
    30 g
  • egg yolks
    6
  • salt (optional)
    1 pinch

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 446 kcal / 1866 kJ
Πρωτεΐνη 3.7 g
Λιπαρά 30.3 g
Υδατάνθρακες 43.1 g
Φυτικές ίνες 1.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 12.5 g
Νάτριο 42.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων