• 

  800 g de carne de cordero lechal, sin nervios, en dados de 3-4 cm salpimentados
• 

  ½ - 1 pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
• 

  ½ - 1 pimiento amarillo en trozos de 3-4 cm
• 

  ½ - 1 cebolla roja en cuartos (separadas las capas)
• 

  3 dientes de ajo
• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita de tomillo seco
• 

  1 cucharadita de orégano seco
• 

  1 cucharadita de romero seco desmenuzado
• 

  30 g de zumo de limón

Pan a la plancha

• 

  350 g de harina de trigo
• 

  250 g de yogur natural
• 

  1 cucharadita de levadura química en polvo
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  ½ cucharadita de azúcar

Salsa de queso

• 

  100 g de queso de cabra en rulo
• 

  150 g de queso fresco
• 

  1 cucharada de miel
• 

  1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
• 

  1 cucharada de brandy
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta negra molida
• 

  8 - 10 tallos de cebollino picado

Terminación y montaje

• 

  2 - 3 tallos de cebollino picado