Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Parfait au latte chaï
Υλικά
La crème glacée au chaï latte (la veille)
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180 g de sucre en poudre
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680 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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1 ½ c. à soupe de thé noir en feuilles séché (environ 10 g)
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1 c. à café de cannelle en poudre
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1 c. à café de cardamome en poudre
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¾ c. à café de clous de girofle en poudre
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½ c. à café de gingembre en poudre
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½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
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½ c. à café de graines de fenouil
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8 jaunes d'œufs
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340 g de lait entier
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½ c. à café de sel
La sauce au chocolat (le jour même)
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100 g de chocolat détaillé en morceaux
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250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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50 g de beurre coupé en morceaux
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30 g de miel
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½ c. à café d'extrait naturel de vanille
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1 - 2 pincées de sel
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4 - 6 cornets de glace émiettés
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crème fouettée (προαιρετικό πεδίο) pour la finition
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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