Colomba

Colomba

4.7 89 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

12 porzioni

Υλικά

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di burro a pezzi
15 g di liquore all'amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
130 g acqua calda (non bollente)
120 g di scorza di arancia candita a cubetti

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

100 g di farina manitoba
20 g di zucchero
1 tuorlo
1 uovo medio
20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

100 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
60 g di zucchero
55 g di burro morbido, a pezzetti
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Glassa di copertura

35 g di mandorle pelate
65 g di zucchero
1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

30 g di granella di zucchero
30 g di mandorle con le pelle

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 297 kcal / 1242.8 kJ

Πρωτεΐνη 5 g

Λιπαρά 12.1 g

Υδατάνθρακες 44.2 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.1 g

Νάτριο 80.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Biscotti d'avena

Biscotti d'avena

45 λεπτ.

Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

2ωρ.

Muffin al cioccolato bianco

Muffin al cioccolato bianco

35 λεπτ.

Muffin integrali alle prugne

Muffin integrali alle prugne

30 λεπτ.

Ciambella romagnola

Ciambella romagnola

1ωρ.

Torta chocolat

Torta chocolat

1ωρ.

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5ωρ. 15 λεπτ.

Biscotti papà

Biscotti papà

1ωρ. 30 λεπτ.

Torta soffice al pistacchio di Bronte

Torta soffice al pistacchio di Bronte

1ωρ. 30 λεπτ.

Biscotti integrali all'avena

Biscotti integrali all'avena

1ωρ. 10 λεπτ.

Canestrelli al profumo di vaniglia

Canestrelli al profumo di vaniglia

1ωρ. 20 λεπτ.

Torta soffice alle mandorle (senza glutine)

Torta soffice alle mandorle (senza glutine)

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων