Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

6 unidades

Υλικά

P/ ralar

queijo mozarela curado cortado em pedaços pequenos
150 g
rosmaninho só as folhas
10 g
limão em conserva
20 g
5 g limão, desidratado
pão de véspera
20 g
tomilho só as folhas
10 g
casca de laranja
1 tira de
água
1000 g
vinagre
50 g

P/ demolhar

lentilhas
200 g
Água q.b. p/ demolhar

Massa

manteiga cortada em pedaços
250 g
sal
10 g
açúcar
5 g
farinha tipo 55
170 g
farinha de espelta
80 g
amido de milho
120 g
ovo
1
água
1050 g
vinagre
60 g

Mistura de cogumelos e couve

manteiga
15 g
azeite
15 g
alho-francês cortado em pedaços
200 g
chalota
50 g
cebola cortada em pedaços
150 g
sal
1 c. chá de
folhas de couve lombarda inteiras, s/ o veio central
400 g
água
2060 g
vinagre
100 g
cogumelos frescos inteiros, cortados em quartos ou em fatias
600 g
azeite
40 g
40 g óleo vegetal

Recheio de aves e vegetariano

água
1000 g
sal
2 c. chá de
cebola cortada em pedaços
300 g
alho
4 dentes de
cenoura cortada em pedaços
200 g
malaguetas
1 - 2
azeite
40 g
noz-moscada
1 pitada de
paprika
1 c. chá de
cominhos
½ c. chá de
peito de pato s/ pele cortado em pedaços
800 g
laranja (raspa e sumo)
1
mostarda
15 g
conhaque
50 g
farinheira s/ pele partida em pedaços (1 unid. aprox.)
200 g

Montagem

Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
Azeite q.b. p/ untar
gemas de ovo p/ pincelar
2 - 4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidade

Νάτριο 2421.1 mg

Πρωτεΐνη 62 g

Θερμίδες 5702.2 kJ / 1362.9 kcal

Λιπαρά 78.6 g

Φυτικές ίνες 15.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 35.1 g

Υδατάνθρακες 103.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Feliz Natal 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pãezinhos recheados com frango e bacon

1ωρ.

Almofadinhas de soja e caril

1ωρ. 10 λεπτ.

Empadas de Castelo Branco

1ωρ. 40 λεπτ.

Piza com pesto de pistácio, burrata e mortadela

3ωρ. 10 λεπτ.

Piza de Nápoles

50 λεπτ.

Empadas de carne de porco

2ωρ. 5 λεπτ.

Crepes de frango com molho de iogurte

45 λεπτ.

Pão de queijo com linguiça

45 λεπτ.

Mini-fritatas de bacon e legumes

35 λεπτ.

Piza de salmão com alcaparras e manjericão

45 λεπτ.

Empada de frango mediterrânica

50 λεπτ.

Soufflé de cenoura e salsa

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων