Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'eau
250 g
de sucre en poudre blond
60 g
de verveine (fraîche ou séchée)
10 feuilles
les graines d'1 gousse de vanille
de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
250 g
de fraises coupées en quatre
350 g
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
250 g
de mascarpone
2 c. à soupe
de sucre vanillé
15 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 325 kcal / 1359 kJ

Πρωτεΐνη 3 g

Λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 26 g

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