Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Salsa de pimienta

20 g de granos de pimienta variada
10 g de aceite de oliva
100 g de chalota en mitades
30 g de brandy
100 g de agua
½ pastilla de caldo de ave sin gluten, desmenuzado
1 cucharadita de sal

Gratén de patatas

6 patatas en rodajas de 5 mm
400 g de nata sin lactosa
200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Solomillo

800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 chorritos de aceite de oliva
1400 g de agua
30 g de zumo de limón

Judías verdes y salsa de pimienta

250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
200 g de nata sin lactosa
2 chorritos de aceite de oliva
1 - 2 cucharadas de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1532.3 mg

Πρωτεΐνη 50.1 g

Θερμίδες 4320.3 kJ / 1032.6 kcal

Λιπαρά 52.1 g

Φυτικές ίνες 11.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.9 g

Υδατάνθρακες 82.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Descubre Thermomix Friend® 71 Συνταγές
Ισπανία

Recetas "sin" para todos 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pavo con piña

30min

Cinta de lomo a la miel con pasas

25min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45min

Escudella i carn d'olla

1h 30min

Filetes rusos con acelgas y tomate

35min

Guiso senegalés de pollo

1h

Ternera con salsa de ostras para dos

15min

Burrito de pollo con salsa chipotle

40min

Matambre de pollo con ensalada de patata

5h

Pollo con ensalada templada de patata

55min

Carne gobernada en cocción lenta

3h 45min

Alitas adobadas en salsa

35min

Εμφάνιση όλων