Αλμυρά μπισκότα με ζαμπόν και τυρί

Name: Αλμυρά μπισκότα με ζαμπόν και τυρί
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 κομμάτια
Ingredients: 40 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 150 γρ. τυρί τσένταρ; 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, τριμμένο; 1 πρέζα κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες; 85 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα; 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 100 γρ. πλήρες γάλα; 10 φέτες ζαμπόν

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

10 κομμάτια

Υλικά

φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 2 κρεμμυδάκια)
40 γρ.
τυρί τσένταρ σε κομμάτια
150 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
280 γρ.
βούτυρο, ανάλατο (προαιρετικό πεδίο) και λίγο ακόμα για να αλείψτε τα μπισκότα
30 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
¼ κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
ξινή κρέμα (sour cream)
85 γρ.
85 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
μαγειρική σόδα
¼ κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
1 ½ κ.γλ.
πλήρες γάλα καθώς και επιπλέον για το άλειμμα
100 γρ.
ζαμπόν
10 φέτες