Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions

Υλικά

Vinaigrette
  • d'échalotes coupées en deux
    50 g
  • d'aneth frais (± 20 g), pluches
    2 bouquets
  • d'huile de colza
    80 g
  • de vinaigre de vin blanc
    40 g
  • de moutarde à l'ancienne
    10 g
  • de sel
    ¼ c. à café
  • de poivre moulu
    4 pincées
Les asperges
  • d'eau
    500 g
  • d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
    700 g
  • de sucre
    1 c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de beurre
    10 g
Le saumon
  • filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
    4
  • d'huile de colza
    10 g
  • citron seulement un peu de zeste râpé
    1
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    4 pincées

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 607 kcal / 2531 kJ
Πρωτεΐνη 38.8 g
Λιπαρά 46 g
Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων