Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
½ TL
Wasser und mehr zum Kochen
150 g
Schweinefilets sehnenfrei (in 4 Stücken à 150 g)
4
Öl und etwas mehr zum Einreiben
10 g
Senf, mittelscharf
4 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Äpfel rotschalig, in Spalten
2
Hokkaido-Kürbis in Stücken
300 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
10 g
Apfelsaft
150 g
Sahne
60 g
Curry
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Farfalle
400 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 782 kcal / 3273 kJ

Πρωτεΐνη 46 g

Λιπαρά 21 g

Υδατάνθρακες 104 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 444 mg

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