Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 porties

Υλικά

Aardappelen schillen

nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
600 g
water
600 g

Dille-pesto

rode uien gehalveerd
50 g
Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
pijnboompitten
50 g
extra vergine olijfolie
60 g
verse dille
25 - 30 g
kappertjes op azijn
20 g
vers geperst citroensap
10 g
Griekse yoghurt
150 g
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Salade van nieuwe aardappelen en asperges

eieren
5
water
1300 g
groene asperges uiteinden bijgesneden, in tweeën of in drieën gesneden
400 g
komkommer (προαιρετικό πεδίο) in schijfjes (2 mm)
150 g
pijnboompitten (προαιρετικό πεδίο) geroosterd, als afwerking

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portie

Νάτριο 595.8 mg

Πρωτεΐνη 22.9 g

Θερμίδες 2209.2 kJ / 528 kcal

Λιπαρά 32.8 g

Φυτικές ίνες 6.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Υδατάνθρακες 39.1 g

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