Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Επιπλέον απαιτείται
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Thermomix® Friend
Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
Sous-vide-Lamm
-
Wasser1450 g
-
Zitronensaft10 g
-
Lammhüftsteaks (2 Stück, à ca. 350 g)700 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Butter kalt20 g
-
Zitronenthymian8 Zweige
Risotto
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Schalotte halbiert30 g
-
Spargel, grün Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)350 g
-
Butter in Stücken70 g
-
Risottoreis (z. B. Carnaroli)320 g
-
Weißwein, trocken60 g
-
Pernod ®20 g
-
Wasser720 g
-
Salz1 TL
-
Safranfäden (ca. 0,1 g)1 Prise
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Öl zum Braten
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1325 mg
Πρωτεΐνη
49 g
Θερμίδες
4011 kJ /
958 kcal
Λιπαρά
48 g
Φυτικές ίνες
3.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
26 g
Υδατάνθρακες
78 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
THERMOMIX® Magazin 2/2023
42 Συνταγές
Γερμανία
Γερμανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Rinderrouladen mit Gürkchen
1ωρ. 15 λεπτ.
Ungarisches Paprikagulasch
2ωρ.
Ravioli-Lasagne mit Hackfleisch
1ωρ. 40 λεπτ.
Burritos mit Dinkel-Hähnchen-Füllung
30 λεπτ.
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2ωρ. 45 λεπτ.
Ossobuco
1ωρ. 20 λεπτ.
Hähnchennuggets mit Melonenchutney
3ωρ.
Rindfleisch-Köfte mit Safran-Joghurt
1ωρ. 20 λεπτ.
Slow Cooking Beef Madras
3ωρ.
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1ωρ. 30 λεπτ.
Hackbraten mit Pinienkern-Kräuter-Kruste und Gemüsesauce
1ωρ.
Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Erbsen
50 λεπτ.