Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions

Υλικά

  • de gochujang (pâte de piment coréenne)
    30 g
  • d'huile de sésame
    20 g
  • de parmesan
    40 g
  • d'huile d'olive
    50 g
  • de mascarpone
    150 g
  • d'eau
    1350 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de moules fraîches, préalablement nettoyées
    300 g
  • de scampis crus, décortiqués
    150 g
  • de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
    150 g
  • de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
    150 g
  • échalote coupée en deux
    1
  • de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
    320 g
  • de vin blanc
    50 g
  • de pâte de bouillon de légumes
    1 c. à soupe
  • de graines de sésame grillées (noir)
    20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 814.9 kcal / 3409.6 kJ
Πρωτεΐνη 35.8 g
Λιπαρά 39.1 g
Υδατάνθρακες 77 g
Φυτικές ίνες 2.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 12.8 g
Νάτριο 1603.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων