Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

2.9 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

8 parts

Υλικά

L'insert crème brûlée

3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
250 g de lait
½ gousse de vanille fendue et grattée
4 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
20 g de rhum

La mousse au chocolat

100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
3 œufs

Le biscuit

120 g de beurre coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 166.8 mg

Πρωτεΐνη 13.1 g

Θερμίδες 2562.5 kJ / 615.8 kcal

Λιπαρά 40 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.6 g

Υδατάνθρακες 46.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°40 44 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chocolats de Pâques

15min

Entremets exotique

24h

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Toffees au caramel

2h

Glace caramel au beurre salé

12h

Granité fraise-coquelicot

3h

Galette des rois vanille-fève tonka

1h 20min

Jardin de Pâques

2h 25min

Glace à la violette

12h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Dango mochi et sauce mitarashi

50min

Εμφάνιση όλων