Αναζήτηση
Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart
4.6 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Fennel jam
  • fennel trimmed and cut into pieces
    300 g
  • sugar
    150 g
  • blueberries
    50 g
  • orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
    1
Sweet Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    300 g
  • icing sugar
    30 g
  • fennel seeds toasted
    1 tsp
  • unsalted butter chilled and cut into pieces
    150 g
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolks
    2
  • cold water
    30 g
Frangipane
  • unsalted butter softened
    150 g
  • caster sugar
    150 g
  • vanilla pod split lengthways, seeds scraped
    1
  • eggs lightly beaten
    2
  • egg yolk
    1
  • almond meal (see Tip)
    220 g
  • plain flour
    50 g
Tart
  • fresh blueberries
    300 g
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • fennel seeds toasted and crushed
    1 pinch
  • lemon zest only
    ½
  • crème fraîche or thickened cream, to serve
  • honey to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 60.4 mg
Πρωτεΐνη 14.2 g
Θερμίδες 3480.9 kJ / 832 kcal
Λιπαρά 47.4 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g
Υδατάνθρακες 93.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Raw lamington slice

Raw lamington slice

4.6(261)

1ωρ.

White chocolate fudge

White chocolate fudge

4.5(107)

3ωρ. 10 λεπτ.

Steamed mocha scrolls XXL

Steamed mocha scrolls XXL

3.9(9)

50 λεπτ.

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

4.7(20)

15 λεπτ.

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

4.5(122)

35 λεπτ.

Chocolate crackle surprise

Chocolate crackle surprise

3.5(11)

2ωρ. 30 λεπτ.

Rocky road with vanilla bean marshmallow

Rocky road with vanilla bean marshmallow

4.5(40)

2ωρ. 45 λεπτ.

Vanilla bean marshmallows

Vanilla bean marshmallows

3.8(106)

2ωρ. 15 λεπτ.

Stewed apples with walnut crumble topping

Stewed apples with walnut crumble topping

4.1(116)

25 λεπτ.

Bread and butter pudding

Bread and butter pudding

4.8(118)

1ωρ. 15 λεπτ.

Steamed chocolate flan cake

Steamed chocolate flan cake

4.3(4)

2ωρ. 40 λεπτ.

Portuguese-style crème brûlée

Portuguese-style crème brûlée

4.5(11)

25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων