Hamburguesas rellenas

• 

  80 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
• 

  150 g de leche
• 

  10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 

  2 dientes de ajo
• 

  800 g de carne picada mixta
• 

  2 huevos
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  60 g de queso cheddar (en 6 trozos)
• 

  50 g de chiles jalapeños en conserva (escurridos)
• 

  1 chorrito de aceite de oliva
• 

  6 panes de hamburguesa (tostados)
• 

  6 cucharadas de kétchup
• 

  6 rodajas de cebolla
• 

  6 rodajas de tomate
• 

  6 hojas de lechuga