Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ. 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Pollo asado

50 g de aceite de oliva
30 g de zumo de lima
4 dientes de ajo
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharada de azúcar
1 pollo entero (1200-1500 g)

Salsa verde

65 g de cilantro fresco hojas y parte del tallo
1 chile jalapeño fresco cortado por la mitad y sin pepitas
30 g de zumo de lima
100 g de cebolleta en trozos
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de azúcar
120 g de mayonesa

Ensalada de aguacate

200 g de tomates cherry en mitades
1 pepino en trozos (1,5 cm)
1 aguacate en trozos de 1,5 cm
½ cebolla roja en rodajas
sal
vinagre
aceite de oliva

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 1258 kcal / 5265 kJ

Πρωτεΐνη 68.8 g

Λιπαρά 98.6 g

Υδατάνθρακες 30.1 g

Φυτικές ίνες 13.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.9 g

Νάτριο 2187.9 mg

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