Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Wellington de cerdo

1 cda de mantequilla
1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
1 cdita de sal
4 pizcas de pimienta molida
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 g de mantequilla
200 g de chícharos descongelado
1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
20 g de agua
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
2 cdas de pan molido
12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
1 huevo batido

Salsa de champán

150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
80 g de cebolla reducido a la mitad
10 g de mantequilla
150 g de champán

150 g vino blanco
150 g de agua
1 cda de fécula de maíz
1 cubo de caldo de carne

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 3769 kJ / 905 kcal

Λιπαρά 60 g

Υδατάνθρακες 42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1ωρ. 20 λεπτ.

Pollo con ajonjolí

40 λεπτ.

Rollos de carne

1ωρ. 10 λεπτ.

Pierna de cerdo a las hierbas

40 λεπτ.

Albóndigas de pollo en jitomate con espagueti

1ωρ.

Champandongo

50 λεπτ.

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

50 λεπτ.

Tortitas de pollo en salsa verde

1ωρ.

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

1ωρ. 40 λεπτ.

Mini tortas al pastor

1ωρ. 45 λεπτ.

Goulash

1ωρ. 40 λεπτ.

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων