• 

  70 g de harina de trigo
• 

  70 g de pan molido
• 

  4 huevos
• 

  50 g de queso parmesano en trozos
• 

  300 g de agua
• 

  200 g de papa peladas, en dados (1,5 cm)
• 

  4 de muslos de pollo, sin hueso y sin piel
• 

  30 g de mantequilla en trozos pequeños
• 

  1 ½ cditas de sal
• 

  ½ cdita de pimienta negra molida
• 

  1 cdita de ajo en polvo
• 

  1 cdita de pimentón dulce
• 

  150 g de mozzarella en trozos
• 

  500 g aceite vegetal para freír

Salsa de mayonesa

• 

  200 g de aceite de girasol
• 

  40 g de cebolla morada
• 

  1 huevo
• 

  1 cdita de jugo de limón amarillo
• 

  2 cditas de salsa sriracha
• 

  2 pizcas de pimienta molida
• 

  3 pizcas de sal
• 

  5 g de perejil fresco picado, para decorar