Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

4.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

8 raciones

Υλικά

Relleno

25 g de setas deshidratadas
250 g de agua caliente
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
80 g de pan en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de champiñones marrones en mitades
70 g de chalota en mitades
20 g de mantequilla
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Aleta de ternera

1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)

Salsa de vino tinto

5 g de maicena
10 g de agua
100 g de vino tinto
150 g de mermelada de frambuesas
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 606.8 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 2573 kJ / 615 kcal

Λιπαρά 41.8 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.4 g

Υδατάνθρακες 24 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Descubre Thermomix® Sensor 229 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 175 61 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2h 30min

Entraña de ternera al chimichurri

30min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Cuscús de cordero

1h 5min

Hamburguesas de pavo con batata

1h

Papillote de pollo con uvas

40min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Hamburguesa de pechuga de pollo con costra de hierbas

1h 15min

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1h 30min

Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki

1h

Entraña de ternera con chimichurri

30min

Εμφάνιση όλων