
Συσκευές & Αξεσουάρ
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
310 g d'eau
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15 g de levure boulangère fraîche
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510 g de farine de blé type 55
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2 c. à café bombées de sel
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farine de blé type 55, pour le plan de travail
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150 g de sucre en grains
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farine de blé type 55, pour la cocotte
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10 g de beurre pour la cocotte
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farine de blé type 55, pour le plan de travail
-
farine de blé type 55, pour la finition
-
400 g de framboises
-
40 g de sucre en poudre
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
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50 g de sucre glace
-
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
-
20 g d'éclats de pistaches
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1629.1 mg
Πρωτεΐνη
19.5 g
Θερμίδες
5192.5 kJ /
1241 kcal
Λιπαρά
52.8 g
Φυτικές ίνες
11.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
30.6 g
Υδατάνθρακες
175.7 g
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