Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

4.8 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

5 Portionen

Υλικά

Ente mit Pflaumen

Brokkoliröschen
400 g
Sternanis
2
Koriandersamen, ganz
3 EL
Salz, grob
3 TL
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)
6 EL
Rotweinessig
60 g
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
1
Wasser, heiß
400 g
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Ente mit Haut, küchenfertig
2000 - 2500 g
Zwetschken, frisch halbiert, entsteint
12
8 Pflaumen, halbiert, entsteint

Karfiol-Erdäpfelpüree

Karfiol in Röschen
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)
600 g
Milch
250 g
Butter
30 g
Salz
2 TL
Muskat, gemahlen (προαιρετικό πεδίο)
2 Prisen

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 2894 kJ / 691 kcal

Λιπαρά 41 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 32 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Garantiert gelungen! 70 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8 Std. 35 Min

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7 Std. 20 Min

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 Min

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1 Std. 10 Min

Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi

40 Min

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45 Min

Lamm-Tajine mit Marillen und Honig

1 Std. 50 Min

Weisse Bratwurstschnecke

14 Std.

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1 Std. 30 Min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 Std. 30 Min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 Min

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 Min

Εμφάνιση όλων