Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

3.6 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Erdäpfel, mehlig ungeschält
1300 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Speck, gewürfelt durchwachsen
150 g
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
160 - 200 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 240-260 g)
4
Dijon-Senf nach Geschmack
90 g
Honig nach Geschmack
45 g
Weißweinessig nach Geschmack
15 - 20 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
2 Zweiglein
Salz
1 TL
Milch
350 g
Butter
20 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Schlagobers
90 g
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit
½ - 1 EL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1723 mg

Πρωτεΐνη 54 g

Θερμίδες 3344 kJ / 799 kcal

Λιπαρά 33 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 12 g

Υδατάνθρακες 70 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Garantiert gelungen! 70 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10min

Wildgulasch mit Schokolade

3u. 50min

Boeuf Bourguignon

2u. 45min

Frittierte Hühnernuggets

30min

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1u.

Hühnerherzragout in Madeirasauce mit Spätzle

1u.

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50min

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

3u.

Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

40min

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1u. 50min

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

2u.

Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

1u. 25min

Εμφάνιση όλων