Συσκευές & Αξεσουάρ
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
6 Portionen
Υλικά
Kräutermischung
-
2 TL Meersalz, grobSalz2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 TL
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Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Paprikapulver, rosenscharf1 TL
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Knoblauch, gemahlen1 EL
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Zwiebelpulver1 EL
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Oregano, getrocknet1 EL
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Basilikum, getrocknet1 EL
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Chiliflocken, getrocknet1 TL
Schweinsrollbraten (Porchetta)
-
Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten1800 - 2000 g
Erdäpfel und Karotten
-
Wasser500 g
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heurige Erdäpfel ganz600 g
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Karotten in Stücken (5-7 cm)500 g
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Crème fraîche130 g
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Frischkäse200 g
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Milch80 g
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Chilipaste nach Geschmack15 - 30 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1992 mg
Πρωτεΐνη
74 g
Θερμίδες
2977 kJ /
710 kcal
Λιπαρά
33 g
Φυτικές ίνες
5 g
Κορεσμένα λιπαρά
17 g
Υδατάνθρακες
26 g
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