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Samoussas au porc épicé 🌶️

Samoussas au porc épicé 🌶️
4.7 12 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
16 pièces
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les samoussas
  • 40 g de noix de cajou
  • 600 g d'eau
  • 200 g de patate douce coupée en cubes de 2 cm
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 oignon coupé en deux
  • 3 échalotes coupées en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de persil frais effeuillé
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche effeuillée
  • 1 piment vert long égrainé et coupé en morceaux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 400 g de chair à saucisse de porc
  • 1 c. à café bombée de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à soupe de garam masala en poudre
  • 2 c. à café de pâte de piment rouge gochujang
  • 8 feuilles de brick coupées en deux
La sauce aigre-douce
  • 60 g de sucre en poudre
  • 40 g de vinaigre de riz
  • 10 g de sauce de soja
  • 20 g de ketchup
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Νάτριο 537 mg
Πρωτεΐνη 6.1 g
Θερμίδες 805.1 kJ / 192.4 kcal
Λιπαρά 11.2 g
Φυτικές ίνες 1.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.7 g
Υδατάνθρακες 17.6 g

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