Insalata di lenticchie con barbabietola e feta

Insalata di lenticchie con barbabietola e feta

4.3 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Vinaigrette

50 g di acqua
70 g di aceto di vino rosso
¾ di cucchiaino di senape
¾ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di zucchero
130 g di olio vegetale
1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate e
asciugate (ca. 20 g)
(vedi consiglio)

Verdure

200 g di carote pelate, tagliate a cubetti (2 cm)
200 g di porri a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle rosse tagliate a metà
½ cucchiaino di sale
400 g di barbabietola, cotta a cubetti (1 cm)

Lenticchie e impiattamento

1300 g di acqua
250 g di lenticchie, verdi, secche, intere (tempo di cottura 20 min.)
½ cucchiaino di sale e più un po’ per condire
pepe nero macinato per insaporire
200 g di formaggio feta a cubetti (1 cm) o sbriciolato a piacere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 2312 kJ / 554 kcal

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 31 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Pranzi semplici vegetariani 9 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Insalata di broccoli con pinoli

5 λεπτ.

Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure

50 λεπτ.

Insalata russa

1ωρ.

Insalata di fagiolini con pancetta

40 λεπτ.

Insalata thailandese di anguria

50 λεπτ.

Scorza di anguria sott’aceto

Καμία βαθμολογία

Insalata di quinoa colorata

40 λεπτ.

Insalata di zucchine grigliate con condimento al limone e basilico

Καμία βαθμολογία

Cetrioli piccanti sott’aceto

9ωρ. 30 λεπτ.

Ravanelli sott’aceto

1ωρ. 15 λεπτ.

Cipolle rosse sott’aceto

Καμία βαθμολογία

Spirali di carote sott’aceto

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων