Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Saint-Honoré
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
6 parts
Υλικά
La crème pâtissière
-
450 g de lait
-
90 g de sucre en poudre
-
52 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille
-
18 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
30 g d'eau
La crème au mascarpone
-
20 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
300 g de mascarpone
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 part
Νάτριο
368.2 mg
Πρωτεΐνη
18 g
Θερμίδες
5492.8 kJ /
1312.8 kcal
Λιπαρά
83.9 g
Φυτικές ίνες
2 g
Κορεσμένα λιπαρά
50 g
Υδατάνθρακες
125.5 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Tarte aux fruits rouges et mascarpone
1ωρ. 30 λεπτ.
Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos
45 λεπτ.
Number Cake Sucré "TM7"
1ωρ. 30 λεπτ.
Tiramisu aux fraises
4ωρ. 30 λεπτ.
Tarte tutti frutti à la vanille
3ωρ. 20 λεπτ.
Tarte aux framboises
1ωρ. 20 λεπτ.
Number cake 6
2ωρ.
Baba au rhum
3ωρ.
Fraisier
15ωρ.
Tarte aux fraises
4ωρ.
Choux craquelins à la vanille
1ωρ. 15 λεπτ.
Tarte citron vert, basilic et estragon
12ωρ. 40 λεπτ.