Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

4 adag

Υλικά

Gomba Duxelle (gombapép)

portobello gomba, friss negyedelve
225 g
vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet
10 g
mogyoróhagyma félbe vágva
50 g
vaj, sózatlan kockára vágva
30 g
fokhagyma gerezd
1
Madeira bor
50 g
kakukkfű levél, friss
2 ág
só
1 csipet
feketebors, őrölt
1 csipet

Marhahús-wellington

búzaliszt plusz a szóráshoz
200 g
víz hideg
90 g
só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint
½ tk
vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva
200 g
mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)
4
feketebors, őrölt fűszerezéshez
tyúktojás, nagy felverve
2

Vörösboros mártás (jus)

mogyoróhagyma felezve
50 g
fokhagyma gerezd
1
kakukkfű levél, friss
1 ág
vaj, sózott kockára vágva
50 g
portói bor
100 g
vörösbor
150 g
balzsamecet
20 g
barna cukor, sötét
35 g
marhahús alapleves meleg
100 g
só vagy ízlés szerint
1 csipet
feketebors, őrölt vagy ízlés szerint
1 csipet

Διατροφή ανά 1 adag

Θερμίδες 1636.6 kcal / 6847.6 kJ

Πρωτεΐνη 80.3 g

Λιπαρά 109.9 g

Υδατάνθρακες 63.2 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 57 g

Νάτριο 697.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Kellemes karácsonyi ünnepeket! 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel

Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel

35 λεπτ.

Csirkesaláta quinoával és avokádóval

Csirkesaláta quinoával és avokádóval

1ωρ. 15 λεπτ.

Chilli con carne

Chilli con carne

40 λεπτ.

Csirkemell pizzaiola

Csirkemell pizzaiola

55 λεπτ.

Pulyka kebab petrezselymes szósszal

Pulyka kebab petrezselymes szósszal

25 λεπτ.

Töltött paprika rizzsel és paradicsomszósszal

Töltött paprika rizzsel és paradicsomszósszal

1ωρ.

Marinált csirke paprikás káposztán

Marinált csirke paprikás káposztán

45 λεπτ.

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Καμία βαθμολογία

Csirkés zöldséges gnocchi

Csirkés zöldséges gnocchi

40 λεπτ.

Mackó burgerek

Mackó burgerek

2ωρ.

Mediterrán pulykatekercsek

Mediterrán pulykatekercsek

Καμία βαθμολογία

Citromos-fokhagymás csirke

Citromos-fokhagymás csirke

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων