Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

3.0 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • fresh cilantro leaves only, plus extra to garnish
    10 sprigs
  • red bell peppers roasted, peeled and seeded, divided (see Tip)
    21 oz
  • garlic cloves
    2
  • tahini
    1 oz
  • ground smoked paprika
    1 tbsp
  • chicken breast fillet cut into 8 pieces
    14 oz
  • water
    28 oz
  • vegetable stock paste salt-free (see Tip)
    2 tsp
  • white quinoa rinsed and drained
    7 oz
  • pattypan squash cut into halves
    9 oz
  • extra virgin olive oil divided
    4 tsp
  • ground black pepper to season, to taste
  • lemon juice
    2 tbsp
  • baby romaine lettuce head, loose-leaf (approx. 3 oz), leaves separated
    1
  • almonds roasted and chopped
    2 tbsp
  • lemon cut into wedges, to serve

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 492.5 kcal / 2062.5 kJ
Πρωτεΐνη 36 g
Λιπαρά 16.8 g
Υδατάνθρακες 42 g
Φυτικές ίνες 12.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.3 g
Νάτριο 63.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων