Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4 144 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

14 portions

Υλικά

Le tangzhong (à faire la veille)

de farine de blé type 55
25 g
d'eau
125 g

La pâte (le jour même)

œuf
1
de lait et un peu pour la dorure
125 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
350 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
2 c. à café
de lait en poudre
1 c. à soupe
de beurre doux ramolli
30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 140 kcal / 595 kJ

Πρωτεΐνη 4 g

Λιπαρά 3.1 g

Υδατάνθρακες 23.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les brioches avec le Sensor 27 Συνταγές
Γαλλία

Pains et viennoiseries 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioche au lait de coco

Brioche au lait de coco

3u. 10min

Pain marocain

Pain marocain

2u. 45min

Pain brioché

Pain brioché

45min

Flammekueche au chèvre et oignon rouge

Flammekueche au chèvre et oignon rouge

1u. 55min

Babka salé au saumon fumé

Babka salé au saumon fumé

4u.

Batbout au fromage

Batbout au fromage

30min

Chapatis indiens

Chapatis indiens

35min

Brioche

Brioche

8u.

Pain aux fruits secs

Pain aux fruits secs

3u. 45min

Cruffins américains

Cruffins américains

3u. 50min

Petits pains à pique-nique

Petits pains à pique-nique

2u. 35min

Pain aux noisettes

Pain aux noisettes

3u. 15min

Εμφάνιση όλων