Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 58.6 mg

Πρωτεΐνη 5.4 g

Θερμίδες 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 77.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining 30 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1ωρ. 45 λεπτ.

Chocolate pudding

6ωρ. 30 λεπτ.

Hedgehog honeycomb slice

2ωρ. 35 λεπτ.

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50 λεπτ.

Christmas cake

196ωρ. 35 λεπτ.

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15 λεπτ.

Coconut coffee crunch

24ωρ. 20 λεπτ.

White chocolate fudge

3ωρ. 10 λεπτ.

"Viennetta" Vanilla ice cream

8ωρ. 50 λεπτ.

Blackberry Bramble

5 λεπτ.

Coconut rice pudding with banana

50 λεπτ.

Quark and semolina gnocchi with fresh fruit sauce

1ωρ.

Εμφάνιση όλων