Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    30 γρ.
  • φιλέτα λευκού ψαριού χωρίς κόκαλα (περίπου 200 γρ. το καθένα)
    4
  • χυμό λάιμ
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    2 ½ κ.γλ.
  • ξηρούς καρπούς μακαντάμια
    10 γρ.
    αμύγδαλα
  • λεμονόχορτο, φρέσκο σε κομμάτια 1 εκ.
    10 γρ.
    τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
  • φύλλο από καφίρ λάϊμ, φρέσκο (προαιρετικό πεδίο) σε λεπτές φέτες
    1
  • κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • νερό
    1000 γρ.
  • λευκό ρύζι μπασμάτι
    200 γρ.
  • ντοματίνια
    300 γρ.
  • φύλλα φρέσκου κόλιανδρου και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
    5 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι (προαιρετικό πεδίο) ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
    1
  • λάιμ σε τρίγωνες φέτες (wedges)
    1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 1557.9 mg
Πρωτεΐνη 37.3 g
Θερμίδες 1912.4 kJ / 457.1 kcal
Λιπαρά 12.7 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.4 g
Υδατάνθρακες 49.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Καμία βαθμολογία

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

Καμία βαθμολογία

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Καμία βαθμολογία

Σπετζοφάι

Σπετζοφάι

5.0(1)

25 λεπτ.

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

Καμία βαθμολογία

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

4.0(6)

45 λεπτ.

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

4.0(1)

30 λεπτ.

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Καμία βαθμολογία

Vegan Demo Ελλάδα

Vegan Demo Ελλάδα

Καμία βαθμολογία

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

4.0(2)

40 λεπτ.

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Καμία βαθμολογία

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

1.5(2)

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων